白ねぎの豚バラ巻き
shomen @cook_40238454
豚肉は香ばしく、ねぎはトロトロで甘くて美味しいです！
ワインに合います！
このレシピの生い立ち
いつもと違う豚バラ巻きにしたくて。
祖父に貰った白ねぎと冷蔵庫にしめじとオリーブがあったので。しめじとオリーブのソースが以外と合いました！
白ねぎの豚バラ巻き
豚肉は香ばしく、ねぎはトロトロで甘くて美味しいです！
ワインに合います！
このレシピの生い立ち
いつもと違う豚バラ巻きにしたくて。
祖父に貰った白ねぎと冷蔵庫にしめじとオリーブがあったので。しめじとオリーブのソースが以外と合いました！
作り方
- 1
白ねぎを10㎝位に切る。
-
- 2
豚バラ肉を2枚重ね、イタリアンハーブミックスを振る。
白ねぎの端を覆うように豚バラ肉を巻き付ける。 -
- 3
巻き終えたら、軽く粗挽きブラックペッパーと塩を振り、グリルで焼く。
-
- 4
しめじとオリーブを粗みじん切りにする。
ニンニクをみじん切りにする。 - 5
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で熱する。
- 6
ニンニクの香が立ってきたら、しめじ、オリーブ、白ワインを入れる。
しんなりするまで中火で炒める。 -
- 7
仕上げにバター、塩・こしょうを加え全体になじませる。
- 8
3が焼けたら斜めに切りお皿に盛る。
その上にソースをかければ完成！ -
コツ・ポイント
3、豚バラ巻きはしっかり焼いた方が香ばしくて美味しいです。
7、豚バラ巻きを切る時は熱いので、少し冷ましてから切って下さい。
白ねぎ以外にアスパラも美味しいです。
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