茄子といんげんの炒め物
yoko_aloha @cook_40052633
おかずにも、そうめんやうどんの薬味にも！さっと出来て簡単♪冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
麺類を食べる時に、てんぷらを揚げるのが面倒だなぁ、って時に作ってみたら好評だったので、今では麺類の時の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って1センチ幅の斜め切り。いんげんも同じくらいに切る。
- 2
フライパンを熱して油をひき、１を炒める。
- 3
茄子が透き通ってきたらお皿に移し、かつお節、しょうがを載せ、しょうゆか麺つゆをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
そうめんやうどんの薬味にもおススメです♪
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