ごま油香る♩ワカメとジャコの炒めもの

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ちよたろー
ちよたろー @cook_40190127

ワカメがモリモリ食べられます！ちりめんじゃこと合わせて、ミネラル・カルシウムがたっぷりメニューです^ ^
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から作ってくれていたレシピです。海藻があまり得意でないわたしも、このメニューは大好きでした^ ^

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材料

2人分
  1. 乾燥ワカメ 6g
  2. ちりめんじゃこ 20g
  3. 醤油 小さじ1/2
  4. 酒 小さじ1
  5. ごま油 小さじ1(小さじ1/2を2回)

作り方

  1. 1

    ワカメを水またはお湯で戻します。

  2. 2

    戻したワカメをぎゅーっと握って、お水をしっかりきります。

  3. 3

    フライパンを熱して、ごま油小さじ1/2を入れます。

  4. 4

    中火にして、フライパンにワカメを入れ、ごま油を絡めるように炒めます。

  5. 5

    ワカメの色が明るい緑になったら、フライパンにちりめんじゃこ、酒、醤油を入れ、中火のままま1〜2分炒めてお酒を飛ばします。

  6. 6

    火を止めて、ごま油小さじ1/2をワカメの上からかけて、軽く混ぜます。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、出来上がりです^ ^

コツ・ポイント

☆ワカメの水をしっかり切ってください。水分が多いと、味が薄まります。
☆普通のサラダ油等よりも、ごま油を使う方が香りがよいと思います。
☆ちりめんじゃこがしょっぱい時は、醤油の量を調整してください。

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レシピ作者

ちよたろー
ちよたろー @cook_40190127
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おいしいものを作るのも食べるのも大好きです☆料理が得意な母の味を参考にしながら、できるだけ化学調味料などを使わずに、体に良い食事を作りたいと思っています。仕事と家庭の両立もがんばります(^^)
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