冷酒に合う♪春菊のからしマヨ和え

mayu7kan @cook_40247151
春菊独特の苦味がマヨネーズで優しくなり食べやすいです。
からしが味を引き締めてます。
このレシピの生い立ち
余った春菊をどうしようかと思い、作ってみたら意外と美味しくできました。
作り方
- 1
春菊を茹でる。1分半から2分ほど茹でたら冷水にさらして色止め。
水気を絞ったら5センチほどに切る。 - 2
器にからし、マヨネーズ、醤油、ゴマを合わせる。
- 3
春菊を2に入れて和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
春菊は茹で過ぎないのがポイントです。
水気はしっかり絞らないと、からしマヨが緩くなって美味しくないです。
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