簡単&ヘルシー♪ さばと玉ねぎのカレー煮

さばは下処理をし臭みを取る。(ID:19096353)
４つにカットし、皮目に切り込みを入れておく。

玉ねぎは薄切りに、きのこは好みの大きさに切る。

小麦粉とカレー粉を混ぜ、さばに満遍なくまぶしつける。
袋の中で振ると楽チン♪(※骨やヒレで袋が破けないよう注意☆)

フライパンに✻を全て入れ強火にかける。
煮立ったら火を弱め、さばの皮目を下にして入れる。

フライパンを傾け、スプーンで煮汁をまわしかける。
満遍なくかかったら、さば身を優しくフライパンの端へ寄せる。

空いたスペースに玉ねぎときのこを入れ、軽く煮汁をからめ、蓋をして弱火でコトコト3分程煮る。

柔らかくなった玉ねぎを全体に広げ、さばを上下返して上に乗せる。

再び蓋をし、６〜７分間蒸し煮にしたら、完成☆

茹でたブロッコリー等と盛り付けると綺麗です♪

初れぽを下さっためみたん☆さん(^^)嬉しいメッセージ入りで「美味しい、簡単ヘルシー煮♪」とのコメント頂きました♫感謝♡

無塩の生鯖推奨ですが、塩鯖の場合商品により塩分が異なります。塩気の強い鯖をお使いの場合は、醤油を更に控えめにして下さい。

あやちん0816さんが「カレー味イケる♡魚嫌いの子供にとかに良さそう♪」と嬉しいコメントを頂きました☆
感謝♡

みぃーーみ☆さんがマッシュルームを添えて「料理中いい香り♫」と文字入りの素敵なれぽを下さいました☆いつもありがとう♡

yesmamaさんより「えっ！魚〜と言った娘も完食♪ノンオイルで母嬉し」と嬉しいコメントを頂きました☆いつも感謝♡

はまさきらぶさんが、自レシピのナンに添えて下さり、とても合うとの嬉しいお言葉を頂きました♪感謝♡ ID:3103347

ゆみなっつ☆さんがスズキを使って作って下さいました♫美味しかったとのコメも頂き有難うございます♡

☆Rokko☆さんがカレイを使ってお試し下さいました♫辛み少なくお子様にも好評だったとの事で嬉しいです(^^)感謝♡

まやチャンさんが秋鮭で作って下さいました♡薄味verも作り小さな娘さんも一緒に食べて下さったそう♫美味とお言葉頂き感謝♡

チェックのミニくまさんが、鯖水煮缶で作って下さり「カレーは同量で調味料加減♪とろみのカレー風味凄旨☆」と♡感謝感激です☆

さくら1128さんがサワラでお試し下さいました♫美味しいとのお言葉を頂き感激です☆素敵なアレンジ有難う♡

Mikko6さんが鮎と鮎の開きでお試し下さいました♫発想の転換と応用力に脱帽です☆この味好きとのお言葉も大変嬉しく感謝♡

同じくさばの切り身を使った「トマト煮」レシピもございます♪
よろしければお試し下さい(^^)
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'17/01/06 ☆Rokko☆さんが初のひとり話題入りをして下さいました♪添える具材など毎度工夫頂き心より感謝です♡

'18/10/21 komutatataさんがひとり話題入りをして下さいました♪ご夫婦で気に入って頂き嬉しいです♡感謝☆

’19/02/25 のプレミアム献立の主菜に選んで頂きました♡
ありがとうございます(*^▽^*)

’19/10/01 発売「夫婦ふたりで
ちょうどいいシニアごはん２」(宝島社)に掲載して頂きました♫有難うございます♡