厚揚げのロール 白菜♡

厚揚げはこれを使いました。

2個入りです。

1個を2個にカット４個にします。
切り口以外を割り箸で刺して（けっこう多めに）味をしみこみやすくします。

白菜は厚みのある茎の白い部分を少しそぎ取り、厚みを均等にします｛追記｝熱湯をくぐらせ下茹でしておきます。

厚揚げの両面に塩を適量振り、片栗粉も少々まぶして、肉を巻いていきます。

茎の方に肉を巻いた厚揚げを置き、くるくると巻きます。
巻き終わりは楊枝で止めます。葉の方なので止めにくいですが優しく＾＾

こんな感じになります。

小さめな鍋に並べ、☆印をすべて入れて中火強に煮立てます。出てきた灰汁は取り除いて下さい

灰汁を取り除いたら火力を中火弱に落とし、落し蓋をして煮込んでいきます。

煮汁が少なくなってきたら落し蓋を取り、一度裏表をひっくり返して少し煮てから水溶き片栗粉で好みのとろみをつけます。

用意した器に盛り付けます。切り分けてあんをたっぷり絡めてお召し上がり下さい＾＾
出来上がりで～す♡