お餅と長ねぎの照り焼きダレ

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

お餅と長ねぎが照り焼きダレに良く絡んでまったりウマ～(*´∇`*)♪なんです！
このレシピの生い立ち
おもちの消費に…

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材料

1一人分
  1. 切り餅 2個
  2. 長ねぎ 1/2本
  3. ☆醤油 大さじ1.5杯
  4. ☆砂糖・みりん・酒 各大さじ1杯
  5. 水溶き片栗粉(水＋片栗粉) 各小さじ1.5杯
  6. 白炒りゴマ・七味(一味)唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせ、さらに各大さじ1.5杯で作った水溶き片栗粉を大さじ1.5杯加えよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    お餅は4等分ずつにします。長ねぎは3～4㎝幅に切ります。

  3. 3

    少量の油(分量外)を熱したフライパンで長ねぎを焼き目がつくように焼きます。お餅をグリルやトースターで焼きます。

  4. 4

    長ねぎが焼けたら
    一度フライパンを火からおろして1を加えて混ぜ再び強めな弱火にかけてとろみをつけます。

  5. 5

    とろみがついたら火を止めて焼いたお餅を間隔をあけて加えます。

  6. 6

    サッと混ぜ合わせたら出来上がりです。タレは多めです。タレを余らせたくない場合は1を少なめに作って下さい。

  7. 7

    お皿に盛り付けお好みでゴマ、七味(一味)唐辛子をふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

お餅は形が残る程度に焼いて下さい。焼きすぎ注意です
まったり甘めです。お好みで砂糖を減らして下さい
水溶き片栗粉は作った分量から適量使います。私は大さじ1.5杯ずつで作り大さじ1.5杯使っています(しっかり絡まる)がお好みで加減して下さい。

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もへほっぺ @cook_40061779
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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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