鶏ささみとキムチの韓国和え奴

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ちゃことゆうな
ちゃことゆうな @cook_40043516

鶏ささみの旨味汁とキムチの辛味とシャキシャキ葱が淡白な豆腐と好相性♪ささみ缶使用でお手軽な一品です
このレシピの生い立ち
以前テレビ番組で紹介されていたささみ缶とキムチの和え物を私好みの味にアレンジ。更に豆腐にのせたら夫に好評で、以来夫の肴の定番に。今回は覚書のためレシピアップ。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ缶 1缶(80g)
  2. 葱 1/2本(白い部分)
  3. キムチ 80g〜
  4. ★コチュジャン 小1
  5. ★砂糖 小1
  6. ★醤油 小1
  7. ★ゴマ油 小1
  8. いり白ゴマ 適宜
  9. 絹こし豆腐 1パック(150g)

作り方

  1. 1

    葱を薄く斜め切りし、水に晒して辛味を抜く。ボールに★を入れて混ぜる。キムチを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ★を合わせたボールに鶏ささみ缶を汁ごと入れて混ぜる。水気を切った葱とキムチを入れて和える。

  3. 3

    キッチンペーパーで軽く水分を拭き取った豆腐をお皿にのせる。【2】をのせ、胡麻をかける。

コツ・ポイント

葱の辛味はしっかり抜いた方が良いと思います。

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レシピ作者

ちゃことゆうな
ちゃことゆうな @cook_40043516
に公開
神奈川県在住。思春期真っ只中の15歳の娘を子育て中。濃い醤油味＆苦味＆辛味の肉食が好きな夫、薄い塩味＆甘味＆酸味の野菜＆果物が好きな私。レシピは夫好みの男子ごはんと、私好みの野菜レシピを拙いながらもアップさせて頂いてます。只今コメ欄を閉じておりますが、皆様の素敵なレシピのみならず、温かさにも感謝一杯です。マイペースクックですが、どうか宜しくお願い致しま
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