食卓を華やかに演出！お祝いちらし寿司

<下準備>
ボウルに温かいごはんとCO・OP五目ちらしの素を入れ、うちわであおぎながらさっくり混ぜる。

きゅうりは薄切りにし、塩をふり、しばらくおき（約5分）、キッチンペーパーで水気を取り除く。

卵は割りほぐしてAを加えて混ぜる。
ケーキ型にラップを敷く。

<作り方>
フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、薄焼き卵を２枚焼き、千切りにして錦糸卵を作る。

ケーキ型の底にボイルえびを６尾、放射状に並べ、隙間に錦糸卵ときゅうりを彩りよく並べる。

[5]にすし飯の半量を敷き、残りのきゅうりとボイルえびを並べ、でんぶを敷き、残りのすし飯をのせ、上からギュッと押さえる。

[6]を皿に返し、上にでんぶとイタリアンパセリを彩りよく飾る。