作り方
- 1
食材は全てみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが立つまで火をいれる。
- 3
玉ねぎを入れ、しんなりしてくるまでじっくり炒める。
- 4
マッシュルームを入れ、約15分程炒める。
- 5
白ワインを入れて 、アルコール分が蒸発したら、牛乳、生クリームを入れ同じく15分ぐらい煮詰める。
- 6
軽くトロミが出てきたら塩、胡椒で味を整えて完成！
コツ・ポイント
マッシュルームは茶色の方を使って下さい。こっちの 方が加熱すると旨味がより出ます。
あとキノコは火を入れ始めてからすぐ木べらなどでガチャガチャやってしまうと旨味が水分としてでてしまうのであまりいじらないよにしましょう！
似たレシピ
-
万能！マッシュルームのクリームソース 万能！マッシュルームのクリームソース
じっくりソテーしたマッシュルームのクリームソース！キノコのうま味がギュ！ハンバーグ・パスタ・温野菜・グラタンなどに♪
-
-
-
-
旨味たっぷり万能マッシュルームソース 旨味たっぷり万能マッシュルームソース
まるでトリュフのような濃厚なソースが簡単に作れます。お肉以外にもパスタの味付けやサラダドレッシングとしても抜群です。
-
アスパラとマッシュルームのクリームパスタ アスパラとマッシュルームのクリームパスタ
マッシュルームと玉ねぎがクリームソースにぴったりで、スープ感のあるパスタが出来ました。アスパラとクリームの相性も抜群！
がまちょすくん -
-
-
-
簡単！！マッシュルームクリームソース 簡単！！マッシュルームクリームソース
ステーキ、パスタ、魚のムニエルなどどんな洋食にもピッタリなマッシュルームクリームソースです。どんなキノコでもGOOD！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543043
