【奥様絶命料理】長ネギの中華卵とじ

なおりょうり's cooksnap of when they made 【奥様絶命料理】長ネギの中華卵とじ.
未来問題解決プログラ
未来問題解決プログラ @cook_40056342

夜の料理、と冷蔵庫開けると、ほとんど食材なし場合の対応を探るコーナー。北京からお勧めの一品。経済成長の中国に追いつけ！
このレシピの生い立ち
善良な奥様が胃を痛くされる瞬間がある。大雪で出れなくなった夕方。感染症が猛威をふるう日。でも食材がな～い。絶体絶命だ。そんなとき自信の一品があれば、普段の奥様の立ち居振る舞いがどんなに変わってくるだろう。この北京の料理は宮中料理にもなるのだ

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材料

4人分
  1. 長ネギ 2本
  2. 卵 2個
  3. ウェーバー 大さじ1杯
  4. お酒 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    長ネギを斜めに大きく見えるように切る。

  2. 2

    卵を割り、油を引いたフライパンに落とし、かき混ぜる。
    いったん取り上げる

  3. 3

    長ネギを炒める。クタクタになったのをながめてから、先ほどの卵をもどす。

  4. 4

    そこにウェーバーとお酒を入れて味を完成させる。
    好みでオイスターや塩を加減する。

コツ・ポイント

少ない長ネギを「こんなに食べきれない～」と家族メンバーに思わせるのがこの料理の成功のカギだ。
長ネギはぎりぎりまで斜めに切り、長く大量に見せよう。
ぼくはオイスターソースを加えたよ～　
ご飯にはゆかりをふりかけ料理の芸術性を演出！

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レシピ作者

未来問題解決プログラ
未来問題解決プログラ @cook_40056342
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男女が輝き・活躍する時代が拓かれるために、できること？自民を脱し、料理の容易さ、楽しさを伝えていきます～旧考えにはまっているかな？？新しく挑戦は？と。フリータさんの健康とお財布にいいものを、と。
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