全粒粉レーズン豆腐マフィン

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しっとり、ふわふわヘルシーマフィン
このレシピの生い立ち
全粒粉を使ってヘルシーなマフィンを作りたかったので。

全粒粉レーズン豆腐マフィン

しっとり、ふわふわヘルシーマフィン
このレシピの生い立ち
全粒粉を使ってヘルシーなマフィンを作りたかったので。

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材料

マフィン型12個分
  1. 全粒粉 300cc分
  2. オートミール 大さじ2
  3. シナモンパウダー 小さじ1
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. 重曹 小さじ半分
  6. 砂糖 70g(60cc分)
  7. ひとつまみ
  8. オリーブオイル 80cc
  9. 牛乳 80cc
  10. 2個
  11. 豆腐 1丁
  12. レーズン 80g

作り方

  1. 1

    オーブンを375°F(180°C)にプリヒート

  2. 2

    ボールにレーズン以外全て入れて混ぜる

  3. 3

    レーズンを入れてまた混ぜる

  4. 4

    マフィン型にスプレーオイル又はキッチンペーパー等で薄くオイルを塗る

  5. 5

    ボールの生地を型に均等に入れてオーブンで22分焼く

  6. 6

    焼きあがったら網に乗せて、お好みの温かさで召し上がれ

  7. 7

    2014/9/28オーブンの予熱数字下二桁がF°とC°で逆なのに気付き、修正しました。

コツ・ポイント

冷凍保存出来ます。トースターで焼けば外はサックリ中はしっとりでまた美味しいですよ

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