簡単!手づくり和風麻婆豆腐!

Usariel @cook_40153174
手づくりだと辛味を調節できます!市販の麻婆豆腐だと辛い!とか物足りない!って方にオススメです!
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素などの添加物を気にして考えました!辛さを調節できるのでその日の気分で辛さ調節できます!
とっておきの調味料で作ってみてください!
簡単!手づくり和風麻婆豆腐!
手づくりだと辛味を調節できます!市販の麻婆豆腐だと辛い!とか物足りない!って方にオススメです!
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素などの添加物を気にして考えました!辛さを調節できるのでその日の気分で辛さ調節できます!
とっておきの調味料で作ってみてください!
作り方
- 1
ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りする。
- 2
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
ごま油にニンニク、生姜を入れて香りを出す。
弱火でゆっくり引き出す。 - 4
長ネギを入れてひとまぜしたら、豆板醤、甜麺醤を入れて一混ぜする。
(中火) - 5
ひき肉を入れて火が通ったら☆の調味料を入れる。
- 6
水を入れて、さいの目に切った豆腐をいれて、一煮立ちさせる。
ここで必ず味見をして調節きてください。 - 7
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
様子見ながら入れる。 - 8
完成!
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる前に味見をしてください。
長ネギが無い場合は玉ねぎ1/2個に置き換えられます!
お子さんには玉ねぎが好かれます!
完全に沸騰してから水溶き片栗粉を入れないと白く濁ります。
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