春巻き
もやし、春雨入りの味つき春巻きです。大好きなエビも入れちゃってます。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを自分用にアレンジしてみました。
作り方
- 1
春雨を熱湯5分で戻します。
- 2
春雨を5～6cm程度に切る。人参は4cm程度の細切り。エビは1cm。ニラは4cmに切る。モヤシもざっくり包丁を入れる。
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- 3
ごま油大さじ1とニンニク、生姜、豚ひき肉、人参をフライパンに入れ炒めます。
- 4
豚ひき肉に火が通ったらモヤシとニラとエビを入れ炒めます。
- 5
〇を入れ沸騰したら春雨とごま油大さじ1を入れ、全体を混ぜます。
- 6
火を止めて、水とき片栗粉を入れまぜます。その後、パット等に入れ冷まします。
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- 7
冷めたら春巻きの皮で包み160℃の油でじっくりあげます。
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