作り方
- 1
小口ネギなど薬味類やポン酢、ゴマだれなどを忘れないうちに用意しておく
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- 2
春菊は葉の部分だけむしります。
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- 3
白菜、ネギを食べやすい大きさに切る。しいたけは半分に切ります。舞茸はほぐします
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- 4
しらたきは水洗いします。うちは鍋の時茹でこぼしません
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- 5
花麩はお好みの厚さにする
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- 6
具材を器に盛る
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- 7
たらに骨があるときは骨抜きで抜く
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- 8
たらを３つくらいに切ります
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- 9
昆布、水、酒を鍋に入れて沸かします
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- 10
沸いたら具材を入れて火を通す
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- 11
〆はお雑炊がオススメです
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コツ・ポイント
沸いてからたらは入れてね。
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