居酒屋風 山芋ふわとろ豆腐焼き

豆腐の水切り（任意）をして、2センチのサイコロ状にきる。

200gと50gに分ける。200gは山芋の皮をむいておろし器で擦る。50gは５ミリ幅の千切りにする。

出汁に塩麹とマヨネーズを入れてかき混ぜる。
マヨネーズが溶けて白っぽくなったらオッケー。

耐熱かつレンジOKな容器に
1の豆腐と4の山芋出汁をいれる。
そして、レンジで３分くらいする。