♡蓮根ハンバーグおろしポン酢乗せ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
すりおろした蓮根とみじん切りした蓮根をハンバーグに練り込みました♡蓮根を食べて夏風邪の予防に＾＾
このレシピの生い立ち
私のお気に入りのカフェのランチメニューに「れんこんハンバーグ」があって、とっても柔らかくて美味しかったので家でも作ってみました＾＾
♡蓮根ハンバーグおろしポン酢乗せ♡
すりおろした蓮根とみじん切りした蓮根をハンバーグに練り込みました♡蓮根を食べて夏風邪の予防に＾＾
このレシピの生い立ち
私のお気に入りのカフェのランチメニューに「れんこんハンバーグ」があって、とっても柔らかくて美味しかったので家でも作ってみました＾＾
作り方
- 1
蓮根の皮を剥き、半分はすりおろし、もう半分は細かく切っておきます。
-
- 2
牛乳とパン粉を合わせておきます。
- 3
◎と、牛乳パン粉・すりおろした蓮根を加えてしっかり混ぜる。
-
- 4
みじん切りにした蓮根も混ぜて俵型に成形する。※７等分になりました。
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- 5
フライパンに油をひいて焼いていきます。
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- 6
片面焼けたらひっくり返して蓋をして、中まで火を通す。
-
- 7
中まで火が通り両面こんがり焼けたら完成です。
-
- 8
お皿に乗せてポン酢と大根おろし最後に
刻んだ大葉を乗せて完成です♡ -
コツ・ポイント
新しい綺麗な蓮根はアク抜きする必要はありません。もし古くて気になるようなら、水に浸してアク抜きして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19548260
