生姜の佃煮

Name: 生姜の佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 100g; 昆布(7×10) 3枚; かつお節 小袋2パック; 桜えび(なくてもok) 大さじ2; エリンギ 大1本; しいたけ 小4個; 醤油 大さじ1.5; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ3; 水 大さじ2

小さな雲の家 @cook_40106394

佃煮にしてはお醤油ひかえめ！？
だけどしっかり味！減塩♪簡単♪
ごはんに合う常備菜♪
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを何回も作るうちに変化してできた♪

生姜の佃煮

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小さな雲の家 @cook_40106394

材料

生姜 100g
昆布(7×10) 3枚
かつお節小袋2パック
桜えび(なくてもok) 大さじ2
きのこ(どちらか片方だけでもok合計150gぐらい)
エリンギ大1本
しいたけ小4個
調味料
醤油大さじ1.5
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ3
水大さじ2

作り方

1

大きさをそろえて材料を切っておく。(生姜は薄切りで！)
2

生姜を鍋に入れひたひたの水を入れ沸騰したら水を捨てる。これを2回繰り返す。(作り方6オススメ)
3

水を切った生姜の入った鍋に桜えび以外の材料を全部入れて火にかける。
4

時々混ぜながら水分がなくなってきたら桜えびを入れて混ぜる。
5

完成♡
6

2の生姜のゆで汁は捨てずに薄めて紅茶にするのがオススメ♪

コツ・ポイント

特にない♪

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小さな雲の家 @cook_40106394

2014/02/15 13:10に公開

おかずは減塩！お菓子は砂糖・油分ひかえめに！

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