ほたてとなすとズッキーニのXO醤炒め

kaana57
kaana57 @kanakosato

材料を切って炒めるだけの簡単調理♪
XOジャンで本格中華☆
忙しい日の晩ご飯や、お弁当、おつまみにも好評です◎

このレシピの生い立ち
家にあったXOジャンを活用したくて、身近な食材で簡単調理してみました。

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材料

4人分
  1. ほたて貝 300g
  2. なす 1本
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. ☆XO醤 小2
  5. ☆オイスターソース 小1/2
  6. ☆塩こしょう 少々
  7. ごま 大1

作り方

  1. 1

    なすとズッキーニは1cm幅の半月切りにする。
    ほたて貝はペーパータオルで水気をとる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ほたて貝の両面に焼き目をつけ、お皿に取り出す。

  3. 3

    2のフライパンになすとズッキーニを入れて炒める。油がなじんでツヤが出たら2を戻し入れ、☆で味を調える。

コツ・ポイント

*ほたて貝の水分をしっかりとっておきます。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)、フードスタイリストBTC資格所有★
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