ツナと春雨のカレー炒め

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コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. ツナ缶（ノンオイル） 小1/2缶
  2. たまねぎ 1/4コ
  3. 洋にんじん 1/4本
  4. ピーマン 1コ
  5. CO・OP スイートコーンドライパック 1/3缶（30g）
  6. CO・OP 切らずにつかえる緑豆春雨 1コ（40g）
  7. 油 大さじ1/2
  8. 〈調味料〉
  9. カレー粉 小さじ1/3
  10. しょうゆ 大さじ1/2
  11. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    ツナはほぐす。たまねぎは薄切り、にんじん・ピーマンは細切りにする。春雨は熱湯に約3分つけて戻す。

  2. 2

    〈調味料〉を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、野菜・スイートコーンを炒める。

  4. 4

    ツナ・春雨を加え、炒め合わせる。〈調味料〉を加え、全体に絡める。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

細切り野菜と春雨にカレー味がしっかり絡んで、おいしくいただけます。緑豆春雨は煮崩れしにくく、炒め物にも適しています。

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レシピ作者

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292
に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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