大根がメインの味噌味丼♪豚肉ちょっと

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

「味噌味」の人気検索1位感謝(2014/02/16)大根の大量消費に!でもボリュームあってヘルシーです。
このレシピの生い立ち
大根をメインにランチを作りたいと・・。大きなスプーンでもりもりガツガツたべてあっという間にみんな空っぽでした。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人
  1. 大根(5mm角に) 300g
  2. 長ネギ(みじん切り) 150g
  3. 豚挽肉 180g
  4. しょうが(すりおろし) 7g
  5. 調味料
  6. お酒 30cc
  7. みりん 30cc
  8. しょうゆ 30cc
  9. みそ 30g
  10. 60cc
  11. 豆板醤 小さじ1/2〜

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、生姜をいれ、長ネギ、大根、豚肉を炒める。

  2. 2

    調味料をあわせてフライパンに加える。中~弱火にして7分程度。タレごとご飯にかけてできあがり。

コツ・ポイント

長ネギがとろみをだしてくれるので片栗粉とかは不要です。
もう少しパンチのきいた大人味にしたいときは豆板醤を増やして下さい。
上にスクランブルエッグでものせると彩りよく、子供は食がすすむようです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
もっと読む

似たレシピ