豚しゃぶと九条ねぎのポン酢和え
うまいあれ @cook_40094049
暑い時期に食欲あがる豚しゃぶを九条ねぎ、みょうが、大葉といった香り高い野菜と一緒にポン酢とごま油でシンプルに。
このレシピの生い立ち
暑かったので、あっさり食べれるおつまみを、という思いから。
アプリでひらく作り方
- 1
豚しゃぶは料理酒と塩をなじませておく。
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- 2
沸騰した湯で30秒ほどゆでる。
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- 3
冷水で冷やしてからざるにあけ、水気をとる。
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- 4
九条ねぎは1センチ幅、大葉、ミョウガは千切り、ラディッシュは薄切りにしておく。
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- 5
豚肉の水気をクッキングペーパーでよく取る。
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- 6
野菜、豚しゃぶをごま油とポン酢で和えて皿に盛り、完成。
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コツ・ポイント
豚しゃぶの水気をよく取るのがポイントです。
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