水分が無くなるまで煮詰めたら、シナモン加えて、冷ましておきます。この時、トッピング用を少し取り分けておいてね。

バターをレンジで少しだけ加熱してやわらかくします。マヨネーズくらいのやわらかさが理想。

バターに砂糖を２～３回に分けて入れ、そのつどよく混ぜ合わせます。

よくといておいた卵を少量ずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせます。分離しないように、しっかり混ぜてね。

ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを３分の１ほど加えてさっくりと混ぜます。牛乳とヨーグルトの半量を加えて混ぜます。