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鯖のらんきょ酢漬け꒰๑˃꒵˂꒱◞ ♪
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鯖のらんきょ酢漬け꒰๑˃꒵˂꒱◞ ♪-レシピのメイン写真

鯖のらんきょ酢漬け꒰๑˃꒵˂꒱◞ ♪

BlueRose♪
BlueRose♪ @cook_40190449

手作りらんきょ酢で魚をさっぱりと味付け(^^)
お酒のお供にも最高に合います٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
母が次の世代に伝えていきたくて、お婆ちゃんのメニューを教えてもらったのがきっかけです꒰* ꈍ◡ꈍ ꒱.*˚‧♡

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お酒のお供にも最高に合います٩(ˊᗜˋ*)و
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材料

  • 鯖 5切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • らんきょ漬 350g
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鯖を5等分にカット。
    大きめに召し上がりたい時はお好きな大きさにカットして大丈夫です。

  2. 2

    玉ねぎ、人参を繊切りにカット。

    • 鯖のらんきょ酢漬け꒰๑˃꒵˂꒱◞ ♪作り方2写真
  3. 3

    鯖をポリ袋に入れて、片栗粉を入れ、全体にまぶさるように振ります。

    • 鯖のらんきょ酢漬け꒰๑˃꒵˂꒱◞ ♪作り方3写真
  4. 4

    油を温めて、鯖を揚げていきます。
    揚がったら油を切っておきます。

  5. 5

    温かいうちにらんきょ酢の中へ投入！！
    その上から人参、玉ねぎを引き詰めて入れていきます。
    粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

    • 鯖のらんきょ酢漬け꒰๑˃꒵˂꒱◞ ♪作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎがしんなりしてきた頃が食べ頃です(^^)
次の日でもいいですが、2〜3日後だとより染み込んで美味しいです(^^)

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BlueRose♪
BlueRose♪ @cook_40190449
2017/06/25 07:06に公開

このレシピのキーワード

サバ 片栗粉 にんじん 玉ねぎ

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