サーモンのムニエル・ディル風味♪

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

ディルの風味とヨーグルトソースが爽やかなムニエルです☆
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとしたムニエルにしようと☆

サーモンのムニエル・ディル風味♪

ディルの風味とヨーグルトソースが爽やかなムニエルです☆
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとしたムニエルにしようと☆

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材料

2人分
  1. 鮭切り身 2枚
  2. ディル 1本
  3. 小麦粉 適量
  4. にんにく 1片
  5. 塩コショウ 少々
  6. 白ワイン 大匙1
  7. オリーブオイル 適量
  8. ヨーグルトソース■
  9. ヨーグルト 50ml
  10. ディル(みじん切り) 1本
  11. にんにく(すりおろし) 少々
  12. 塩コショー 適量
  13. レモン 少々

作り方

  1. 1

    鮭に軽く塩コショーする。ディルの葉は細かく刻み、にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    鮭にディルを付ける。

  3. 3

    小麦粉を塗す。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。

  5. 5

    香りが出てきたら鮭を入れて焼く。

  6. 6

    にんにくは薄く色づいたら取り出し、鮭は焦げ目がついたら裏返す。

  7. 7

    両面焦げ目がついたら白ワインを入れ、蓋をして中まで火を通す。

  8. 8

    ヨーグルトソースの材料を混ぜて鮭にかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにくは焦げると苦くなるので色づき始めたら取り出した方が良いです。

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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