ビビンバライス
いわたけのこ @cook_40085254
ビビンバ風～簡単ランチプレート
ニラ、もやし、人参は、ゴマ油と塩で。
豚ひきは、しっかり味をつけました！
このレシピの生い立ち
ワンプレートでバランス良く、洗い物、調理時間を減らしたかった。しかも、家族好みの味で！
ビビンバライス
ビビンバ風～簡単ランチプレート
ニラ、もやし、人参は、ゴマ油と塩で。
豚ひきは、しっかり味をつけました！
このレシピの生い立ち
ワンプレートでバランス良く、洗い物、調理時間を減らしたかった。しかも、家族好みの味で！
作り方
- 1
人参を千切りにします。もやしは、洗って水を切る。にらは、２センチ位に切り揃える。
- 2
ボールに△の材料、すりおろすしたニンニクとしょうが、醤油、みりん、赤味噌、砂糖、豆板醤、豚ひき肉と混ぜる。
- 3
ゴマ油で人参を炒める。しんなりしたらもやしとニラを加えて更に炒める。塩で味つけし、香りづけのゴマ油をひと回しする。
- 4
フライパンに下味のついた２の豚ひき肉を入れて弱火～中火で炒める。
- 5
お皿にご飯を盛り上に炒めるた野菜、ひき肉、目玉焼き(茹で卵でも！)をのせる。
コツ・ポイント
豚ひき肉は、弱火～中火で焦げないように炒めます。
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