作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、【A】に10分位漬ける。キヌアをさっと洗い、水気を切って乾かす。
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- 2
（１）の鶏肉に小麦粉、溶きたまご、キヌアの順に絡める。
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- 3
フライパンに油を多めに入れて火にかけ、油が温まったら（２）を入れ、中火で両面揚げ焼きにする。
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- 4
油きりをし、皿に付け合せの野菜といっしょに盛りつける。
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コツ・ポイント
■キヌアがないようでしたら「ごま」や「ひえ」「あわ」「きび」などの小粒の雑穀を使用しても同じように香ばしさが味わえます。
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