新じゃがとピーマンの塩みかん炒め

じゃがいもを皮つきのまま千切りにして水にさらす。ピーマンは種とヘタを除き、同じく千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、水気を切ったじゃがいもを炒める。

透明になってきたら、塩みかん・ちりめんじゃこ・ピーマンを加えてよく混ぜ合わせながら炒める。