チンして簡単！茄子の白黒胡麻和え
foo♪ @cook_40051340
白胡麻だけでも黒胡麻だけも美味しいけど…欲張って両方使うと美味しさがちょっとup！しますよ♪
このレシピの生い立ち
色止めをしなかった茄子を見た目で誤魔化そうと黒胡麻も合わせて…これぞ「胡麻」化し(^^；
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りして水に浸してアクを抜く
- 2
スチーマーか、なければペーパーを敷いた皿に茄子を並べて緩くラップしてレンジに2分程かけ、新しいペーパの上で冷ます
- 3
☆の胡麻、調味料で茄子を和える
味をみて好みの味に調整する
コツ・ポイント
調味料は大まかな分量です
測らずに味をみながら適当に合わせても好みの味で美味し仕上がります…
リアクション
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