濃厚☆サツマイモのココナツミルク煮
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
サツマイモをココナツミルクで煮ました♪濃厚ココナツミルクがサツマイモにとろ～り絡みます。
このレシピの生い立ち
なんだか甘くて濃厚なものが食べたいっっ(笑)
濃厚☆サツマイモのココナツミルク煮
サツマイモをココナツミルクで煮ました♪濃厚ココナツミルクがサツマイモにとろ～り絡みます。
このレシピの生い立ち
なんだか甘くて濃厚なものが食べたいっっ(笑)
作り方
- 1
皮をむいたサツマイモを一口大に切って水にさらし、アク抜きします。
- 2
鍋にサツマイモ・ココナツミルク・砂糖・塩を入れて火にかけます。
- 3
蓋をしてコトコト煮ます(時々かき混ぜる)。サツマイモが柔らかくなり、水分が少なくなったら完成です。
- 4
お好みでローストしたココナツロングをトッピングします。
コツ・ポイント
甘めの仕上がりです。サツマイモの甘さ、そしてお好みに合わせて砂糖の分量は調節して下さい。
辛い料理の付け合わせや、デザートとしても。
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