【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー
xiatian @cook_40241246
【簡易版】初めてでも作り易いようにスパイスを少なくしました！
野菜たっぷり、レーズンがチャツネ的な役割を果たします。
このレシピの生い立ち
お試しで作るのにスパイス全てを揃えるのは難しいですよね。スパイスを減らして【簡易版】にしました。スパイス入門編として、ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラで作ります。最近では100均でも見かけるスパイスです。充分美味しく味わえます。
【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー
【簡易版】初めてでも作り易いようにスパイスを少なくしました！
野菜たっぷり、レーズンがチャツネ的な役割を果たします。
このレシピの生い立ち
お試しで作るのにスパイス全てを揃えるのは難しいですよね。スパイスを減らして【簡易版】にしました。スパイス入門編として、ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラで作ります。最近では100均でも見かけるスパイスです。充分美味しく味わえます。
作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、にんじんをみじん切りにします。
-
- 2
サラダ油大さじ3を入れて玉ねぎを炒めます。
- 3
玉ねぎが少し茶色なったらセロリ、にんじんを加えて炒めます。
- 4
全体的に油がまわったら①のスパイスを入れて炒め香りが出てきたらすりおろしたニンニク、生姜を入れて炒めます。
- 5
ひき肉の色が変わったらトマト缶、トマト缶1杯分の水、塩、固形コンソメを入れて煮込みます。
-
- 6
木べらで鍋底が見えるまで煮込みます。
-
- 7
ガラムマサラ（分量外）を軽く振り入れグリーンピース、レーズンを入れグリーンピースが熱くなったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
最後にガラムマサラを入れることでスパイスの風味を補います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556632
