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【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー
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【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー-レシピのメイン写真

【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー

xiatian
xiatian @cook_40241246

【簡易版】初めてでも作り易いようにスパイスを少なくしました!
野菜たっぷり、レーズンがチャツネ的な役割を果たします。
このレシピの生い立ち
お試しで作るのにスパイス全てを揃えるのは難しいですよね。スパイスを減らして【簡易版】にしました。スパイス入門編として、ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラで作ります。最近では100均でも見かけるスパイスです。充分美味しく味わえます。

【簡易版】初めてでも作り易いようにスパイスを少なくしました!
野菜たっぷり、レーズンがチャツネ的な役割を果たします。
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お試しで作るのにスパイス全てを揃えるのは難しいですよね。スパイスを減らして【簡易版】にしました。スパイス入門編として、ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラで作ります。最近では100均でも見かけるスパイスです。充分美味しく味わえます。

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【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー

xiatian
xiatian @cook_40241246

【簡易版】初めてでも作り易いようにスパイスを少なくしました!
野菜たっぷり、レーズンがチャツネ的な役割を果たします。
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お試しで作るのにスパイス全てを揃えるのは難しいですよね。スパイスを減らして【簡易版】にしました。スパイス入門編として、ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラで作ります。最近では100均でも見かけるスパイスです。充分美味しく味わえます。

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野菜たっぷり、レーズンがチャツネ的な役割を果たします。
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材料

  • 合挽き肉 150g
  • 玉ねぎ 中1個
  • にんじん 中1本
  • セロリ 1本
  • ニンニク(チューブでもOK) 1片
  • 生姜(チューブでもOK) 1片
  • トマト缶 1缶
  • 水 1缶
  • 塩 小さじ1.5
  • 固形コンソメ 2個
  • サラダ油 大さじ3
  • ①ガラムマサラ 小さじ2
  • ①ターメリック 小さじ1
  • ①チリパウダー 小さじ1/2
  • グリーンピース(冷凍) 100g
  • レーズン 50g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、セロリ、にんじんをみじん切りにします。

    • 【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー作り方1写真
  2. 2

    サラダ油大さじ3を入れて玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが少し茶色なったらセロリ、にんじんを加えて炒めます。

  4. 4

    全体的に油がまわったら①のスパイスを入れて炒め香りが出てきたらすりおろしたニンニク、生姜を入れて炒めます。

  5. 5

    ひき肉の色が変わったらトマト缶、トマト缶1杯分の水、塩、固形コンソメを入れて煮込みます。

    • 【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー作り方5写真
  6. 6

    木べらで鍋底が見えるまで煮込みます。

    • 【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー作り方6写真
  7. 7

    ガラムマサラ(分量外)を軽く振り入れグリーンピース、レーズンを入れグリーンピースが熱くなったら出来上がりです。

    • 【簡易版】野菜たっぷり☆ドライカレー作り方7写真

コツ・ポイント

最後にガラムマサラを入れることでスパイスの風味を補います。

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xiatian
xiatian @cook_40241246
2019/03/07 03:07に公開
食べるの好き!作るのも好き!美味しいと言われるの大好き!簡単に美味しく、時には手間を掛けて作ります(笑)
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このレシピのキーワード

ドライカレー セロリ にんじん トマト缶 グリーンピース にんにく レーズン 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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