裏技☆お店風ふわふわ卵の彩りスープ

☆yamanou★'s cooksnap of when they made 裏技☆お店風ふわふわ卵の彩りスープ.
エディー＆ホッジ's cooksnap of when they made 裏技☆お店風ふわふわ卵の彩りスープ.
田舎育ちの食いしん坊
田舎育ちの食いしん坊 @cook_40103996

ふわふわ卵の彩りきれいなスープです！コツを掴めばふわふわ卵を簡単に作ることができますよ！彩りも赤緑でキレイです(^-^)
このレシピの生い立ち
スープに卵を入れるのが好きなのですが、なかなかふわふわになりませんでした。そんな時先輩からふわふわ卵の作り方を教えてもらいました！彩りきれい、ふわふわ卵のスープにごま油の風味がたまりません♩

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材料

4人分
  1. 水 4人分くらい
  2. コンソメ 2個
  3. 塩コショウ 適量
  4. 卵 1個
  5. トマト 1個
  6. スナップえんどう 4本
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させます。コンソメと塩コショウをして味付けします。

  2. 2

    トマトとスナップえんどうは一口大に切ります。今回はスナップえんどうですが、さやいんげん・キャベツなんでも大丈夫です！

  3. 3

    次に卵をといておきます。ふわふわ卵にするコツは、お湯を極限まで沸騰させること！

  4. 4

    沸騰したお湯の真ん中に溶き卵を躊躇することなく一気に入れます！するとあら不思議、ふわふわ卵が一瞬で出来ちゃいます。

  5. 5

    あとは野菜とごま油を香り付けにいれたら完成です(^-^)

コツ・ポイント

コツはとにかくお湯をこれでもかってくらい沸騰させてください。笑 あとは具が入っていると失敗しやすいので、具を入れる前に溶き卵を入れることがポイントです！

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レシピ作者

田舎育ちの食いしん坊
田舎育ちの食いしん坊 @cook_40103996
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【健康的に一生飲兵衛】を目指し日々料理しています(^^ゞ北海道　田舎育ちの食いしん坊小林花菜です(^^)インスタグラム随時更新中☆inakasodachinokuishinbou フォローよろしくお願いします♪よろしくお願いします(^^)
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