タコ飯のひとくちおにぎり味噌風味れ

杏ちゃんの小料理屋
杏ちゃんの小料理屋 @cook_40246049

お味噌の味のタコ飯は、珍しいかと思いました。牛蒡と油揚げとも、相性が良いです。
このレシピの生い立ち
タコ、牛蒡、油揚げ、お味噌で炊き込みご飯は、美味しそうと思い作りました。

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材料

25個分
  1. お米 2合
  2. 油揚げ 2枚
  3. 茹でタコ 300g
  4. 牛蒡 200g
  5. ゴマ 大さじ1
  6. 日本酒 大さじ3
  7. 本みりん 大さじ3
  8. お味噌 大さじ1
  9. 黒砂糖 小さじ2
  10. 出汁(カツオ昆布 360cc

作り方

  1. 1

    お米を研ぎザルにあけておきます。油揚げの油抜きをし、細短冊切りにしておきます。

  2. 2

    茹でタコを、ひとくちにカットします。牛蒡をささがきにカットします。牛蒡は、ボールに水をはりアク抜きしておきます。

  3. 3

    牛蒡を水から茹でて水切りします。
    フライパンにゴマ油をしき、タコと牛蒡と油あげを炒めます。

  4. 4

    3に日本酒、本みりん、お味噌、黒砂糖を入れます。

  5. 5

    炊飯器の御釜にお米、具を入れ出汁れ、スイッチを入れます。
    30分~60分で炊き上がります。

  6. 6

    炊き上がりましたら、ひとくちおにぎりを作り、出来上がりです。

コツ・ポイント

一口おにぎりにし、食べやすくパーティのメニューにもあいいます。

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レシピ作者

杏ちゃんの小料理屋
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初めまして、杏ちゃんの小料理屋と申しますお料理していると、笑顔になれるます✨食材、お皿を見ていると、楽しいですねぇ(o^^o)メニューが浮かんできます。よろしくお願いします。
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