タコ飯のひとくちおにぎり味噌風味れ

杏ちゃんの小料理屋 @cook_40246049
お味噌の味のタコ飯は、珍しいかと思いました。牛蒡と油揚げとも、相性が良いです。
このレシピの生い立ち
タコ、牛蒡、油揚げ、お味噌で炊き込みご飯は、美味しそうと思い作りました。
作り方
- 1
お米を研ぎザルにあけておきます。油揚げの油抜きをし、細短冊切りにしておきます。
- 2
茹でタコを、ひとくちにカットします。牛蒡をささがきにカットします。牛蒡は、ボールに水をはりアク抜きしておきます。
- 3
牛蒡を水から茹でて水切りします。
フライパンにゴマ油をしき、タコと牛蒡と油あげを炒めます。 - 4
3に日本酒、本みりん、お味噌、黒砂糖を入れます。
- 5
炊飯器の御釜にお米、具を入れ出汁れ、スイッチを入れます。
30分~60分で炊き上がります。 - 6
炊き上がりましたら、ひとくちおにぎりを作り、出来上がりです。
コツ・ポイント
一口おにぎりにし、食べやすくパーティのメニューにもあいいます。
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