新ジャガ小芋と筍のこってり味噌炒め

じゃが芋は綺麗に洗い半分に切り分け、ポリ袋に入れる（小芋1個当たり20ｇ程なら切らなくてＯＫ）

袋の底に平らになるように入れ空気を入れたまま、袋の口をしっかり捻る。（捻っておくとレンジ加熱しても口が開かない）

レンジ600ｗ4分加熱し（袋の中の空気が加熱され過熱水蒸気で袋が膨らみ、その水蒸気でムラなくスチームされる）、そのまま

袋の口を開けずに5分放置し、蒸らす。

ザルに上げ水気を切る。（お使いのレンジ仕様で加熱時間は加減してください）

小芋を加熱している間に、筍は厚さ３～５ｍｍほどの食べ易い大きさに切り分ける。

★印の合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

中火に熱したフライパンにオリーブオイルを加え、５の小芋の皮面から焼き付け、

ひっくり返して、切り口面を焼き

全体に焼き色が付いたら、端に寄せ

筍を加え両面焼きするように焼き付け、

火加減を弱火に落とし、合わせ調味料を加え、

フライパンを煽りながら調味料が煮詰まったら出来上がり（直ぐに煮詰まる）

お好みで木の芽をあしらって♪冷めても美味しいです。

「こってりジャガイモの煮っ転がし」ID18355698