簡単絶品★最後まで美味しい★こく旨鷄塩鍋

☆ichika＊☆'s cooksnap of when they made 簡単絶品★最後まで美味しい★こく旨鷄塩鍋.
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azuki1963's cooksnap of when they made 簡単絶品★最後まで美味しい★こく旨鷄塩鍋.
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鷄塩鍋と聞くとアッサリと言うイメージですが程よい甘味と鶏肉と野菜の旨味が絶品な鍋です！ぜひお試しあれ(^з^)-☆
このレシピの生い立ち
コッテリが好きな私とサッパリが好きな旦那。サッパリでも物足りない味にはしたくなくて色々試し、私好みに仕上げました♪(´ε｀ )お客さんが来た時にこの鍋を出したら『レシピを教えて！』と言われたのでレシピにしてみました★

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材料

4人〜5人
  1. 鶏手羽元 10本
  2. ★水 2L
  3. ★料理酒 250ml
  4. ★味醂 100ml
  5. ★ほんだし 大さじ1
  6. ★しょうがチューブ 2cm程度
  7. 鶏ガラスープの素（味の素がオススメ） 大さじ6強
  8. お好みの具材
  9. 白菜 1/4
  10. しめじ 1株
  11. ネギ 1本
  12. 人参 1本
  13. 豆腐 1丁
  14. 柚子胡椒チューブ 適量

作り方

  1. 1

    ★に手羽元を入れ沸騰させながらアクを取る

  2. 2

    アクを取り終わってから鶏ガラスープの素を入れる

  3. 3

    野菜と豆腐を投入。

  4. 4

    蓋をしてグツグツ…
    吹きこぼれに注意！

  5. 5

    火が通ったら完成！

  6. 6

    柚子胡椒を入れるとさらに美味しさUP★

  7. 7

    ラーメンやうどんを入れても美味しく食べられます♪(´ε｀ )
    残った汁で雑炊も絶品！

コツ・ポイント

アクはしっかりとってくださいね！野菜はお家にある物でOK★鶏ガラスープはお好みで調節してください！柚子胡椒を入れて食べるのがポイント！柚子胡椒を入れる事で塩味と辛味が増します♪

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レシピ作者

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お料理が大好きです★家に残っている食材を見ては『次は何を作ろうかな〜♪(´ε｀ )』『何か美味しいおつまみは…』と考える事が好きです！『簡単に！美味しく！』をモットーに色々作っています。レポを送ってくれるととっても嬉しいです♪この度、宝島社出版『クックパッドの朝ごはん』『感動の冷凍おかず』にそれぞれ掲載して頂きました！これからも引き続きヨロシクお願いします(♡ˊ艸ˋ♡)
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