電子レンジ加熱したもやしは水けを切っておく。※冷蔵庫に保存しておいたものなら、電子レンジで温めておくと時短になる。

調味料（●）はよく混ぜ合わせておく。

長ねぎは７～８ｍｍの斜め薄切りにする。

フライパンに牛肉を入れ、油を加えてよく絡めてから火を点ける。最初は弱火で混ぜ、中火にしてさらに混ぜながら肉に火を通す。

４に３の長ねぎを加えて混ぜ、鍋蓋をして弱めの中火（目安）で４分ほど加熱して長ねぎに火を通す。

続いて１のもやしを加えて混ぜ合わせ、材料に熱を加える。

フライパンに少しスペースを空け、２の調味料を加えて沸騰させ、本みりんのアルコール分を飛ばす。

材料と調味料をよく混ぜ合わせ、お好みでこしょうを振り、盛り付ける。