万願寺甘とうのおかか醤油炒め

万願寺とうがらしは縦に割り、種をとって斜めに切る。ニンジンは縦半分にきってから斜めにスライス。キャベツは手でちぎる。

フライパンを熱して油をあたためたら、野菜をすべていれて炒める。さっと火が通ったら鰹節を投入。

醤油をまわしいれたらすぐに火を止め、鰹節に醤油がしみこむように全体を軽く混ぜ合わせ、器に盛ったら完成。