鮭のちゃんちゃん焼き

はじめてのつくれぽをする
トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

アルミホイルで蒸し焼きにしました。
後片付けも楽です。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
おしゃれにシリコンスチーマーで作りたかったんですが材料が収まりきらず　アルミホイルを使用しました。本来は玉ねぎとキャベツ・きのこなどだそうです。が、今回は冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

１人分
  1. 鮭 １５０g
  2. きゃべつ １/１６個
  3. 長ネギ １/４本
  4. 人参(千切り) 少々
  5. もやし １/４ｐ
  6. 合わせ調味料
  7. A みそ 大２
  8. A みりん 大２
  9. A 酒 大２
  10. A 砂糖 小１と１/２
  11. バター １０ｇ
  12. レモンのくし切り １切れ

作り方

  1. 1

    Aを合わせて、よく混ぜておきます。

  2. 2

    キャベツ・人参・長ネギを千切りに、鮭は水けを拭き取り軽く塩をしておきます。

  3. 3

    二重にしたアルミホイルに野菜と鮭をのせバターをのせます。

  4. 4

    材料をアルミホイルで中身がこぼれないように四方から包み込みます。

  5. 5

    上部を折り返しお魚グリルに入れ中火で２０～３０分位焼きます。

  6. 6

    レモンを飾って完成です。

  7. 7

コツ・ポイント

バターを入れると味にコクと深みが出て
とっても美味しくなります。

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レシピ作者

トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371
に公開
覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。
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