塩こぶの白和え
しゃぎー @cook_40045300
塩こぶのうまみで簡単に白和えが作れて、
優しいお味ですよ。
このレシピの生い立ち
お急ぎの時は、豆腐を電子レンジに2分かけて、キッチンペーパーで水分をふき取る。
塩こぶの味でお手軽に白和えが食べれるので、母が良く作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
３～４つまみ。
-
- 2
豆腐の水をキッチンペーパーでよく切っておく。
絹さやは、茹でて、0.5cm斜め切り - 3
すり鉢に水切り豆腐を入れすり棒で潰す。
- 4
③に①、蒸し大豆、絹さや、すり胡麻を入れてよく混ぜ出来上がり
コツ・ポイント
木綿豆腐でも出来ますが、食感が固くなるので、絹ごしがお勧め。
たくさんの すりゴマがポイント
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