煮物などに使うだし汁を何回か分作り、冷凍して置きます。私は料理にだし汁は源と思っています。

一番出汁のとり方出汁パックに頼りすぎて、出汁パックの味に飽きてきた今日この頃…おばあちゃんのご飯って出汁からとってた繊細な味付けだったと思い出してやってみました！個人的なメモとして記録します🌱一番出汁は親子丼、すまし汁、肉じゃが、出汁茶漬け…出汁が主役になるお料理に向いているらしい！茶碗蒸しとか美味しそう…🤤

ダシとして800ml（味噌汁約4杯分）取れる♬

和風だし少しの手間で美味しくなるなら…

だし・うま味料理研究家のレシピです。料理本に書いてある”だし”は、この【一番だし】のこと。ぜひマスターしましょう。

15分あれば簡単に基本のだし汁がつくれます。

このだし汁でお吸い物、煮物や、おひたしもで出来る万能だし汁

お味噌汁、お吸い物、かき玉汁も。おだしは具としていただきます。美味しいお料理で幸せと平和を！さあ、召し上がれ。

料理の基本となる一番だしのとりかたです。＃日高市＃昆布＃かつお＃だし

料理の基本シリーズ。天然だし汁を作ってみましょう。2017/4/26話題のレシピ入り♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士

一番だしは上品で淡泊なだしです。お吸い物や薄口の煮物に使います。

ドゥーラご飯の基本となる出汁の取り方です。和食の基本でもありますね。