作り方
- 1
鯵を下処理してきれいに拭いたらフライパンにオリーブオイルを大さじ2ひく。そこへ包丁で叩いたにんにくを入れ鯵を並べる。
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- 2
鯵に塩、コショウして両面こんがり焼く。
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- 3
鯵が焼けたらワインを入れてアルコールがとんだら水も入れる。とまと、オリーブ、ケイパー、ミックスハーブも入れてグツグツ炊く
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- 4
汁気がほぼなくなったら完成！
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- 5
各自のお皿に取り分けて召し上がれ♪
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- 6
ワインにぴったり♡
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コツ・ポイント
フライパン一つで簡単に作れるよ〜♪
ブラックオリーブやフレッシュレモンがあれば美味しさがUPするよ！
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