ジャガイモと豚肉のカレー醤油炒め

豚肉は食べやすい大きさに切り塩麹を揉み込んでおく。

ジャガイモはくし切りにしてレンジ600W5分加熱。玉ねぎは薄切り、レンコンは皮をむいて縦に薄切りにする。

フライパンに油を熱し玉ねぎとレンコンを炒める。

玉ねぎがしんなりしたらジャガイモを加える。

具材を端に寄せて豚肉を炒める。

火が通ったらカレー粉、醤油を入れて炒める。

全体に味がなじんだら火を切る。

お皿に盛り完成。