あっさり♪もっちり♪鶏と長芋の揚げ餃子
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
とりひき肉でさっぱり♪
長芋でもっちり♪
揚げた餃子の皮がサクッ！
このレシピの生い立ち
簡単なおつまみ考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギをあらみじんにする。
- 2
ボールにネギと鶏ひき肉を入れ、そこに長芋、人参、生姜をすりおろして加え、塩と洋風ダシ、こしょう加えたら、よく混ぜる。
-
- 3
餃子の皮に２の種を小さじ１程乗せ、包む。
※つまみ用なので中身は少なめに入れ包みます。 - 4
１７０度（少し低めの温度）で２～３分返しながら、さくっと揚げる。
-
- 5
水餃子にしても。
長いものもっちり感が凄く出ます。 -
コツ・ポイント
中身が多すぎない方が食べやすいし、食感のバランス（外のサクッと中のモチッ）が良いです。
ネギ以外はすりおろしてしまいますので、簡単に出来ます。
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