作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し絹さや以外の具材を一口大に切る。絹さやはさっと茹でて、こんにゃくは湯通しする。
- 2
フライパンに油（分量外）を入れ鶏肉を炒めＡを加え５分煮る。
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- 3
別の鍋にＢを引き人参、蓮根、ごぼうを炒め油が回ったら出汁、炒めた鶏肉、こんにゃく、戻した椎茸、Ｃを加え１０分煮る。
- 4
里芋を加え汁気がなくなってきたらＤを加え一煮立ちさせ、器に盛り、さっと茹でておいた絹さやを飾る。
コツ・ポイント
薄口醤油と濃口醤油を使い分けるだけで優しく深みのある筑前煮になります。
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ほんの少し手間もかかりますが、ほっとする野菜の素材が生きたおいしい煮ものができます。おつまみにおかずにお弁当に大活躍♫
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19572298
