しっとりふわっふわ♡チョコスポンジ
ミルクココアを使ったスポンジケーキです。とってもふわふわに焼けました♡
このレシピの生い立ち
ココアパウダーが無かったので、家に
あるものでやってみたよ〜
しっとりふわっふわ♡チョコスポンジ
ミルクココアを使ったスポンジケーキです。とってもふわふわに焼けました♡
このレシピの生い立ち
ココアパウダーが無かったので、家に
あるものでやってみたよ〜
作り方
- 1
下準備
●を振るいにかけておく。
型にクッキングシートを敷く。
マーガリンを常温にしておく。 - 2
大きめのボウルに砂糖を入れ、たまごを割り入れ、湯煎しながら泡立てます。卵液が人肌程度になるまで泡立てます。
- 3
人肌程度になったら、湯煎から外し、更にもったりするまで泡立てます。
-
- 4
●を2回に分けて③に加え、ヘラを使い、ボウルを回しながら、切るようにあわせます。
- 5
＊をレンジで15〜20秒程チンし、良く混ぜたら、④に散らすように加え、さっくり混ぜます。
-
- 6
型に流し入れます。
少し高めの位置から、また、なるべく端っこの方から入れます。 - 7
底を数回叩き、空気を抜いてから、170度のオーブンで30分焼きます。
串を刺し、何も付いてこなければ焼き上がりです。 -
- 8
20〜30㎝の高さから落とし、焼き縮みを防ぎます。
- 9
まな板などに、濡らしたキッチンペーパーを敷き、焼きあがったケーキを型からごと逆さまにして置き、蒸らしながら冷まします。
-
- 10
粗熱がとらたら、型を外し、クッキングシートを剥がします。
ラップや、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で休ませます。 - 11
⑨のとき、下に敷いていた
クッキングシートを軽く巻いておくと良いです。 -
- 12
一晩寝かせた方が、生地が落ちつきます。
好みのデコレーションで、素敵に変身させてね♡ -
- 13
18㎝丸型で焼いたものです。
-
- 14
天板で。
薄〜いスポンジです -
- 15
♥りょう♥さん作
こんなに可愛く変身させて下さいました♪
超可愛い〜。ありがとうございます -
コツ・ポイント
⑧のキッチンペーパーは、しっかり絞ってね。ウェットティッシュ位が目安。
砂糖は極端に減らすと、膨らみに影響が出る場合もあるようです。
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