にら豚炒め☆豆腐うまっ♪

あや☆かなママ
あや☆かなママ @cook_40248630

にんにくと醤油のにら豚炒めに、豆腐をプラスしてボリュームアップ！豆腐が旨みを吸って、がっつりおいしい♪

このレシピの生い立ち
にら・豚・にんにくの王道の組み合わせに、豆腐をプラスしたら、おいしかった！

にら豚炒め☆豆腐うまっ♪

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にんにくと醤油のにら豚炒めに、豆腐をプラスしてボリュームアップ！豆腐が旨みを吸って、がっつりおいしい♪

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にら・豚・にんにくの王道の組み合わせに、豆腐をプラスしたら、おいしかった！
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材料

2人分
  1. 豚こま肉 250g
  2. にら 1束
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. にんにく 1～2片
  5. 塩 適量
  6. 粗びきこしょう 適量
  7. サラダ油 大1
  8. しょうゆ 大2

作り方

  1. 1

    豚こま肉に塩こしょう少々（分量外）で軽く下味を付ける。にらは5～6㎝にザク切り、にんにくは薄切り、豆腐は水切りする。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくを入れて火をつける。香りが立ったら、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、豆腐を大きめの一口大に手でちぎって入れる。軽く焼き色を付ける。

  4. 4

    塩こしょうで味付けする。こしょう多めがおいしいです。にらを加えて、ざっと炒める。

  5. 5

    鍋はだから醤油を回し入れて、混ざる程度に軽く炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

にらを入れたら、火が通りすぎないように。フライパンを3～4回振る程度でOKです。
豆腐は大きめにちぎった方が、食べごたえがあっておいしいです。
炒めただけなのに、豆腐が旨みを吸ってくれます。
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