小松菜の菜種和え
ぴーちくらぶ @cook_40241188
菜の花の様な綺麗な和え物です。たんぱく質の補給もできる副菜です。
このレシピの生い立ち
和え物のちょっとしたコツを発見したので載せておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・鍋
・フライパン
・ボウル - 2
【下処理】
・野菜を切り分ける - 3
お湯を沸かして(塩を加え)小松菜を茹でる。
-
- 4
フライパンに油を熱して炒り卵を作る。
-
- 5
しっかりと細かくする
-
- 6
調味料を合わせておく
-
- 7
小松菜を軽く絞って、調味料と和える。
※炒り卵は、ここでは絶対に混ぜないこと！ -
- 8
炒り卵を加えてさっと和える。
-
- 9
味を調えて完成
-
コツ・ポイント
○卵の色が悪くならない様に、あとで合わせます！
○炒り卵は、粗く作ってから、フードカッターで細かくすると綺麗に早いですよ(やりすぎ注意)
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