ご飯のお供②「高菜炒め」
QPドライバー @cook_40055113
白飯と高菜はあいますよね♪
おつまみにも博多ラーメンにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
沢山食べたいのでコスパ重視で作りました。
家族に好評で、1kg作っても数日でなくなってしまいます。
ご飯のお供②「高菜炒め」
白飯と高菜はあいますよね♪
おつまみにも博多ラーメンにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
沢山食べたいのでコスパ重視で作りました。
家族に好評で、1kg作っても数日でなくなってしまいます。
作り方
- 1
1袋80円の安い高菜を使いました。
250g×2袋です。 -
- 2
水分を軽く絞っておきます。
-
- 3
フライパンを熱し、にんにくサラダ油を入れて鷹の爪を加熱します。焦げ目がつく位になるまで弱火で加熱します。
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- 4
鷹の爪を取り出し、高菜を投入して強火で炒めます。油が全体に行き渡るようによく混ぜます。
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- 5
水分が減ってきて少し乾いてきたら中火にして、白ゴマを加えてよく混ぜます。
-
- 6
粗熱が取れたら完成です。
お好みで七味唐辛子を加えて辛みを調節してください。 -
- 7
白飯が3杯は食べられます。
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- 8
博多とんこつラーメンにのせれば「高菜ラーメン」に早変わり♡
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- 9
「高菜炒め」人気検索トップ10入り♪
ありがとうございました♪
コツ・ポイント
油が全体に行き渡るためと、焦がさないようにするために常にかき混ぜます。
にんにくサラダ油・レシピID : 20340485 参照
※普通のサラダ油やごま油でも大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19574239
