アメリカ★厚揚げとたっぷり野菜あんかけ丼

アメリカのスーパーのどこにでも売られていると思われるこの厚揚げを使います。

お野菜は千切りに。厚揚げは食べやすい四角にカットします。

お鍋に油をひいて、熱くなってきたら、たまねぎと人参をいれて、たまねぎの色が透き通るまでじっくり炒めます。

玉ねぎの色が透き通ったら　牛ひき肉をいれ、さらに炒めます。

お肉にも火が通ってきたら、ここでピーマン（Greenペッパー）をいれてさらに炒めます。

最後に厚揚げをいれてくずれないように静かにかるーく炒めます。

お水をいれて、砂糖・顆粒だしをいれて、蓋をして、5分ほど中火で煮ます。

5分経ったら、ふたを開けて、お酒・みりんをいれ、もうひと煮立ち。その後、お醤油をいれて蓋をしてもう5分ほど弱火で煮ます。

蓋をあけて、火を中火に戻して、片栗粉をお水でといたものをぐるぐる回しながら入れてください。

あとはおたまでとろみがでるまでよーくかき混ぜてください。

おいしい野菜あんかけ肉豆腐のできあがりです。

ごはんと一緒に盛り付ければ、これだけでメインになる一品になります。