アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はもどす。人参、油揚げは細切り、しいたけはスライス切りにする。
- 2
香り付けの醤油以外の調味料を煮たたせ、具材を加えて落とし蓋をし、10分ほど煮込む。
- 3
汁気が少し残るくらいになったら香りづけのしょうゆを加えて混ぜ、仕上げにいりごまを加える。
コツ・ポイント
香り付けの醤油を最後に加えることで風味がアップし、味がまとまります。
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